糖化结束后，将要对醪液进行过滤，目的是将含糖麦汁与湿润的谷物分离。这个过程通常在独立的过滤罐或者糖化过滤组合罐中进行。什么是第一麦汁？什么是麦汁回流？什么是洗糟？...

在我们关于如何从啤酒厂获得更多产量系列文章的第二部分中，我们将讨论煮沸、漩沉和麦汁冷却。...

啤酒厂的核心——糖化系统，拥有节省时间的最大机会。并非所有提高效率的建议都指向对设备进行大修或购买合适的设备。无论你使用的糖化系统是两器糖化还是五器，都有五个关键的工艺步骤不能跳过、截断、避免或绕过：搅拌糖化，麦汁过滤提取（包括废谷物去除），麦汁煮沸，麦汁旋沉，麦芽汁冷却（包括酒花分离）。一般来说，这些步骤创建了一个线性的酿造周期，查看糖化和过滤过程是我们关于如何令啤酒厂获得更多产量的系列文章中的第一篇。...