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  • 15
    2023-06
    天泰不同的糖化锅中搅拌器有什么区别?
    2023-06-15
    为了适应精酿啤酒酿造过程中的特殊需求,精酿啤酒酿造系统中的糖化锅种类也有多种形式。最常见的设计为单一糖化锅、糖化过滤槽、糖化煮沸锅和糖化煮沸漩沉罐这四种形式的糖化锅。无论是哪一种糖化锅的设计,其中搅拌器尺寸的设计对传热、锅内温度的均匀性、混合和固液悬浮非常重要。...
  • 14
    2023-06
    糖化锅内的搅拌器为什么是这样设计的?
    2023-06-14
    搅拌器尺寸的设计非常重要,它的转速必须与锅体直径相适应,而且线速度不得超过3m/s,否则会对醪液产生剪切力,使醪液内容物发生改变。对醪液搅拌装置的基本要求是:能使进行物料混合的固体颗粒呈悬浮状态,并均匀地分布在液体中,以避免局部过热,产生焦糊现象,影响麦汁和啤酒的质量。...