天泰新闻
天泰新闻
首页 > TAG信息列表 > 麦汁降温

信息搜索

  • 28
    2023-06
    啤酒厂冷却麦汁的方式
    2023-06-28
    冷却麦汁的方法又分为一段冷却方式和两段冷却方式。在以前,两段冷却方式最为普遍。但由于这种方式耗能较大,且操作复杂,因此现代中大型啤酒厂首选一段式板换降温。...
  • 27
    2023-06
    为什么大部分的啤酒厂或门店都用板式换热器降温?
    2023-06-27
    由于酵母只能在低温下发酵,所以煮沸后的热麦汁必须冷却到工艺要求的发酵温度,才能进行接种。而长时间的缓慢冷却会增加啤酒中有害微生物繁殖的机会,麦汁冷却开始后,在60℃以前的这一时间内,热凝固物仍然会继续析出。因此,快速冷却非常重要。...