啤酒发酵时，酵母将糖转化为乙醇（酒精）和二氧化碳 (CO2)。传统的发酵方式中，二氧化碳从发酵罐中逸出。而为了提高啤酒碳酸化的效率，现代啤酒厂常使用压力发酵罐将气体封在发酵罐内...

在全球范围内，离心技术是一个备受关注的话题。沉淀、澄清和过滤是在发酵过程后分离出不需要的固体（如残留酵母、啤酒花和蛋白质）并获得纯净啤酒的基本步骤。如果希望将啤酒运往...

具体的发酵罐大小选择和数量的选择必须要与啤酒厂的酿造计划结合在一起考虑。...

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电、蒸汽和直火已成为可为商业啤酒厂提供动力的三种最流行的热源。历史上，直火酿造使用煤炭作为主要燃料来源，但在现代酿造中，驱动燃烧器的燃料多选用甲烷（天然气）、丙烷、丁烷、...

无论是出于工艺的角度，还是对多批次需求，具有更好的控制能力、可扩展性、多功能性和加热速率的蒸汽加热是最佳选择。使用蒸汽时，可以同时加热糖化罐、煮沸罐和热水罐，当每天需要进行多次酿造时，这一切都会有所帮助。前期的成本通过后期更低的维护成本和节省的时间成本和人力来偿还，也让酿造更加轻松。...

很多人说喝工业啤酒像是喝水，那么喝精酿就像喝一口稀饭，闻着香喝着浓。开一个精酿啤酒厂或者精酿啤酒屋之前，相信投资者对啤酒厂的设备和精酿啤酒的酿造工艺都提前做过了解。提...

实现开啤酒厂的梦想需要做出决定。从热源到制冷，从你最初的生产目标到最新的扩展计划，我们都可以为你提供指导。我们可以在你的预算和空间内工作，因此你可以酿造你想要的啤酒。让我们开始规划你的啤酒厂并获得适合你的系统。...

啤酒厂配置热水罐与否更多的是看个人喜好和需求。许多优质啤酒也可以在没有热水罐的情况下酿造。对于资金紧张的初创啤酒厂而言，早一点的开业日期远比等到买得起完美的啤酒厂再开始要好。但如果负担得起，热水罐的存在可以令每一批酿造都更轻松且高效。...

冰水罐和冷水罐的区别...

现代化的发酵控制系统可以提高产品质量、提高酿造过程的安全性并降低生产成本。今天我们一起来简单了解一下现代啤酒厂常用的两种发酵控制系统——温度控制系统和PLC控制系统。...

糖化结束后，将要对醪液进行过滤，目的是将含糖麦汁与湿润的谷物分离。这个过程通常在独立的过滤罐或者糖化过滤组合罐中进行。什么是第一麦汁？什么是麦汁回流？什么是洗糟？...

麦汁的煮沸是酿酒过程中的关键环节。在此过程中发生的化学反应对最终啤酒的风味具有重要影响。麦汁是糖化和过滤过程中形成的物质混合物，酒花是麦汁煮沸过程中加入的主要成分。由于煮沸过程中发生的复杂化学反应，麦汁的成分在煮沸前后变化很大。今天我们一起来了解一下麦汁煮沸的作用和时间。...

在开始酿造任何啤酒之前，清洁罐是最重要的事情之一。当新设备到达你的啤酒厂时，我们已经在工厂中将不锈钢钝化，它看起来应该很不错。但在运输途中油、灰尘、污垢和碎屑可能会残留在新不锈钢上。你必须知道如何正确清洁它们以确保你的啤酒设备能达到酿造的卫生要求。这里有一些关于如何清洁新的啤酒设备的提示。...

我们的设备内部：整体酸洗和钝化处理，内部无死角抛光至0.2〜0.4μm。外部：外包油膜拉丝板面保护，焊缝进行抛光处理。...

什么是玻璃平衡柱？玻璃平衡住有什么作用和优势？...

在啤酒酿造过程中，常有啤酒厂会遇到发酵罐结冰的现象。这将对啤酒酿造相关环节和啤酒质量产生较大影响。下面天泰就和大家一起探讨发酵罐结冰的原因。...

我们认为，便于检查、便于清洗、合理利用空间是评价啤酒发酵罐液位的三大标准。我们的发酵罐和清酒罐常配置的液位计有PE和玻璃两种材质。今天向大家介绍PE材质的液位计。...

无论是家庭酿酒商还是精酿啤酒厂，定期维护都是酿造过程中不可或缺的一部分。它可以帮助酿造最好的啤酒，降低事故和污染的风险，并避免昂贵的维修费用。最重要的是，它有助于避免在最糟糕的时候处理大问题。掌握一些预防性维护技巧，确保每个酿造日、发酵期和包装过程都顺利进行。...

在上一篇文章中我们已经简单的介绍了啤酒厂常用的标准清洁工艺。在我们对于啤酒厂的布局设计中，也常常建议我们的客户安装CIP系统来进行设备的清洗工作，但也了解会有啤酒厂因...

没有安装CIP系统的啤酒厂应该如何来进行自己啤酒设备的清洁，又该使用哪些清洁剂？在本简短指南中，我们将讨论啤酒厂常用的标准清洁工艺。...

CIP清洗系统一般用于清洗罐体和管路，根据厂家的不同要求，可配备热水罐、碱水罐、酸罐、消毒液罐等。罐体通常由含有耐腐蚀合金的奥氏体不锈钢制成，例如 AISI 304、316 或 316L，焊缝抛砂光带。如今的CIP清洗系统自动化程度也越来越高，可对温度、液位、浓度、流量进行全自动控制。...

为什么天泰设计的发酵罐，罐顶的安全阀是每个发酵和清酒罐的基本配置？...

经过疲惫的锻炼后，许多人（包括运动员）都想在之后喝一杯冷品脱作为奖励。但这个时候引入酒精是个好主意吗？显然，回答是否定的。锻炼后饮酒的额外风险包括：减慢肌肉修复过程并减慢储...

不锈钢发酵罐在葡萄酒酿造中的应用...